前言
一年一度广州茶博会结束，已返程！若有所思、沉甸甸返程。依茶博会现况，多少看出些什么。值得深思一：白茶制茶原料突破传统是好还是坏？
福云6号谎称福鼎大白、大毫！
惊呆了：明明所见是福云6号茶料，愣是谎称福鼎大白、大毫料（当然我没有当场揭穿）。
福云6号，没有错！为何谎称？
福云6号·资料
·福云6号茶叶品种由福建省农业科学院茶叶研究所于1957-1971年所培育的、福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交品种;
·1985年福建省农作物品种审定委员会审定(闽认茶1985012);1987年通过国家农作物品种审定委员会审定，品种审定编号:GS13033-1987.
选用福云6号茶料制茶，成茶品质清、轻、淡雅，也是一好茶。很多茶友也是因其淡雅而喜欢。但如此谎称，实为难忍！！！
茶本身是具包容性的。部分福鼎企业一边排斥着福云6号茶料，不承认该杂交品种，另一边自己拿着福云6号的茶料来充当福鼎大白、大毫。
这是否有些表里不一？是否为利益使然？
因市场对大白的需求，供不应求，利益使然，将福云6号来充数，这有违真实性。福云6号的培育成功并不是为了量产，而是为了风味的种类丰富！随着白茶市场的火热，杂乱现象的存在是必然的，但望各位莫违初心。
特附：福云6号与福鼎大白、大毫的区别
云南大叶种的茶料，谎称大白毫！
惊：云南大叶种的茶料，谎称大白毫！
云南古树制成的白茶
其实，我们也特意挑选云南一款古树，运用白茶工艺制成古树白茶。成茶口感风味，别具一格。无论干茶、茶汤，一直保持着独有茶香，且茶气逼人，大概是树龄缘由。
大方告知有何难？这商家行为令人费解。大叶种的芽毫明显大于福鼎白茶。居然将其拿来做为福鼎大白毫的银针来售卖。这是多么的狠心，才能这样。您这生意怕是做一回客的吧？
可怕的是，那些银针，没有上图古树的那么大，很细思极恐。大小很匀齐，搞得和真的似得。外行人确实很容易被卖家所谓的“肥壮”忽悠!!!
这里告知大家云南树种与福鼎茶银针最大的区别：光泽度。
云南树种的毫亮，福鼎的白毫银灰。云南树种的白毫，让人觉得有种“绸缎”的光滑面，而福鼎白毫类似“毛衣”糙糙的。
云南古树白茶的风味并不赖啊，商家何必呢？非以此诓称，以福鼎银针价售出！
台地茶料，谎称高山有机茶料！
可怕：台地茶料，谎称高山有机茶料！
到底是“需求”决定市场！迎合大众需求而导致的市场乱象，到底谁来买单？消费者还是商家？商家当自律，消费者需提高。
台地茶料，随处可见，甚至你家后院就能开垦种茶。不是摒弃台地茶，茶农种植也不易。这些茶树经过好好栽种、打理好茶园环境，随着茶龄增加，其制茶也是不错的。
毕竟茶吸收的是天地精华。老家也有片台地茶，自己还制观音茶来喝呢？照样可口。
但将台地茶谎称高山有机茶，实属欺瞒消费者。高山、有机茶，在福鼎，确实是量少的！(更何况福鼎的高山是相对的，福鼎的茶山平均海拔400～800，是达不到国标定义的高山,但存在海拔相对高的)。
其他条件相同，生态环境好，相对海拔高的茶，口感、滋味确实会有高海拔的韵味，且甜度会升高。
物以稀为贵，制造了乱象，最后打击的还不是福鼎茶企，消磨了茶友的信任度。一个市场的整顿是不可能一蹴而就的，在这发展过程中，消费者就必须要懂得“明辨”！
好的台地茶与好的“高山有机茶”的区别
其实，台地茶与高山有机茶，外形确实是难以分辨，只能靠口感滋味、体感。
高山有机茶:从入口到胃里直至身体都能感知，入口满腔的复杂多变的香气会萦绕齿间，汤感较有厚度，且喉润，茶气逼人。
台地茶：相比而言，汤感、滋味会薄一点，甜度低于高山茶。
(此项比较是在工艺制作上、树龄等其他条件一定情况下的描述,相对比较。制得好的台地茶有些时候比得起制作得不好的高山茶。)
高山、有机，好在环境，其高山独有的环境、阳光、复合生长环境，才赋予高山茶树优于台地茶的茶质。但高山、有机并不是好茶的唯一决定条件。
一款好茶=好的茶料60%+好的工艺30%+好的存储10%
写在最后
制茶人当是喝茶人，卖茶人也当是喝茶人。
自己都喝不惯的茶，凭什么让消费者买单？
自己都开始在欺骗了，凭什么让消费者相信？
